ACIDOS Y BASES

PRACTICA I

ACIDOS Y BASES

Objetivo: Identificar las características de los ácidos y las bases.

Marco teórico

¿Cómo puedes averiguar qué tipo de sustancia es la bebida hidratante que tomas después de hacer ejercicio, o si el jabón que te recomendaron para el cutis graso es en realidad neutro o ligeramente acido, si el suelo donde siembras hortensias es acido o alcalino? La respuesta es el pH.

Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.

Desde hace miles de años se sabe que el vinagre, el jugo de limón y muchos otros alimentos tienen un sabor ácido. Sin embargo, no fue hasta hace unos cuantos cientos de años que se descubrió por qué estas cosas tenían un sabor ácido. El término ácido, en realidad, proviene del término Latino acere, que quiere decir ácido. Aunque hay muchas diferentes definiciones de los ácidos y las bases.

Los ácidos son sustancias de sabor agrio, en disolución acuosa conducen  la electricidad, es decir son electrolitos, cambien el papel tornasol azul a rojo, reaccionan con algunos metales como el magnesio y el zinc liberando hidrogeno gaseoso, a su vez son corrosivos con los metales, reaccionan con las bases y tienen un pH menor a 7.

Las bases son sustancias  de sabor amargo, son jabonosas al tacto, en disolución conducen la corriente eléctrica, tiñen el papel tornasol rosa a azul, reaccionan con los ácidos formando sales y tienen un pH mayor a 7.

Arrhenius definió los ácidos como electrolitos que contienen hidrógeno y que, disueltos en agua, producen una concentración de iones hidrógeno o protones, H⁺, mayor que la existente en el agua pura. Del mismo modo, Arrhenius definió una base como una sustancia que disuelta en agua producía un exceso de iones hidróxido, OH^- (también llamados aniones hidroxilo).

Una definición más general fue propuesta en 1923 por Johannes Brönsted y Thomas Lowry quienes enunciaron que una sustancia ácida es aquella que puede donar H+, y a una base como una sustancia que puede aceptar protones.

El químico estadounidense Lewis dio una definición acerca del comportamiento de la base, la cual se puede definir como una sustancia que puede donar un par de electrones, y para un ácido como una sustancia que puede aceptar un par de electrones.

Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica.

Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias químicas que cambian su color al cambiar el pH de la disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o desprotonación de la especie. Los indicadores Ácido-base tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolución en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolución incolora, a una coloreada.

Los más conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de pH 3,1 - 4,4, de color rojo a naranja, y la fenolftaleína, que vira desde un pH 8 hasta un pH 10, transformando disoluciones incoloras en disoluciones con colores rosados / violetas.

   Material                                                         

10ml de jugo de limón                              5gr de bicarbonato de sodio

10ml de vinagre                                          6 tubos de ensayo

10ml de refresco transparente                6 tiras de papel tornasol azul

¼ cucharadita de jabón                           6 tiras de papel tornasol rosa

10ml de antiácido                                    1 agitador

10ml de agua destilada.

Procedimiento

1.- Enumeramos los tubos de ensaye del uno al cinco y colocamos las sustancias en el orden siguiente: jugo de limón, vinagre, refresco, jabón y antiácido.

2.- Después añadimos un poco de agua a las sustancias que estaban muy espesas en este caso fue el jabón liquido.

3.- Una vez realizado esto probamos el jugo de limón y un poco de jabón para identificar su sabor.

4.- Introducimos el papel tornasol azul en cada uno de los tubos de ensayo, para identificar qué tipo de sustancia era. Repetimos el mismo procedimiento con el papel tornasol rosa.

REACCIONES QUÍMICAS CON EL BICARBONATO DE SODIO 

1.- Agregamos ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio a los 5 tubos de ensayo y observamos lo que sucedió.

A continuación se describen los procedimientos efectuados en la siguiente tabla.

Prueba	Limón	Vinagre	Refresco	Jabón	Antiácido
sabor	Agrio			Dulce
Color a tornasol azul	Rosa	rosa	rosa	No cambia	No cambia
Color a tornasol rosa	No cambia	No cambia	No cambia	Azul	Azul
Reacción con	Desprendimiento de burbujas ++++	Desprendimiento de burbujas +++++	Desprendimiento de burbujas +++	No hay reacción	No hay reacción

CONCLUSIÓN

Mediante distintos procesos industriales se obtienen ácidos y bases, que suelen ser la materia prima de otras sustancias necesarias para el hombre, permitiéndole sobrevivir. En nuestro alrededor existen diversos tipos de sustancias que podemos identificar como ácidos o bases, algunas la vamos a poder probar y otras no, debido a que  son muy corrosivas y nos pueden causar daño.

 Algunas sustancias que manipulamos día con día presentan apariencia inofensiva, pero si no conocemos de que sustancia se trata (si es un acido fuerte o débil, o una base fuerte o débil) o el cuidado que debemos de tener en su manejo, pueden provocarnos algún  daño como irritabilidad, o quemaduras si no conocemos sus características. La mayoría de los productos cosméticos que utilizamos deben de ser de carácter básico, pero, en el manejo de estos productos también es muy importante conocer que tan básico es, si utilizamos un producto que es muy básico nos puede causar daños en la piel, por tal motivo es importante su estudio y el conocer sus características.

Bibliografía:

http://www.areaciencias.com/TUTORIALES/ACIDOS%20Y%20BASES%20PRACTICA%20LABORATORIO.htm

http://www.jpimentel.com/ciencias_experimentales/

http://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_%C3%A1cido-base

       Tecnología en Educación

La tecnología está presente en todo lo que nos rodea, desde nuestro trabajo, nuestra comunidad, nuestra familia, hasta nuestro hogar, en fin todo lo relacionado con la vida cotidiana.  Sin embargo en el sector de la enseñanza, vemos que muchas escuelas hoy en día no tienen los recursos necesarios para integrar la tecnología en el ambiente del aprendizaje.  Muchas están empezando a explorar el potencial tan grande que ofrece la tecnología para educar y aprender.  Con el uso adecuado, la tecnología ayuda a los estudiantes a adquirir las habilidades necesarias para sobrevivir en una sociedad enfocada en el conocimiento tecnológico. 

       El papel que juega la escuela, el docente y alumno:

  Es el de integrar nuevos roles y actitudes que le permitan la adquisición de habilidades para ser más   competentes en el manejo de información y el lenguaje tecnológico, con el fin de poder estar actualizados.

La escuela por lo tanto deberá contar con esos elementos, para así responda a las necesidades vanguardistas de la sociedad, que en mi opinión cada vez son más exigentes y deben ser evaluadas periódicamente y con un seguimiento continuo en sus procesos.

El docente por su parte será un consultor innovador, capaz de evaluar y de utilizar eficazmente factores como tiempo, contenidos, etc.

El Docente en el sistema educativo debe de actuar como agente de cambios con compromisos y retos intrínsicos que le permita esforzarse a plenitud para encontrarse a si mismo y poder diseñar el camino para enseñar y orientar en educación y que el acto de educar se convierta en una acción vital y superior para la construcción y formación de la vida misma de los hombres con una actitud capaz de insistir en la búsqueda de medios y técnicas que permitan mejorar el proceso curricular y de garantizar su constante mejoramiento personal y profesional.

Este debe cumplir con características muy importantes para desempeñar su papel, siendo este generador de acciones que propipicie la innovación y el desarrollo educacional capaz de participar conscientemente y creativamente en la elaboración y ejecución de proyectos pedagógicos
.
Un promotor, asesor, facilitador, e investigador que junto al educando y a la comunidad en general propicia cambios en las estructuras educativas planteadas por la educación, basada fundamentalmente en la concepción de un educando con un desarrollo integral. La educación impartida por el docente debe dar conciencia al alumno del papel y del rol que esta desempeñando y debe jugar dentro de su grupo social permitiéndole la autoformación de sus valores individuales colectivos sociales y culturales.

Cabe destacar que el educador tiene que estar constantemente motivando a sus alumnos para que de esta manera obtenga mayor capacidad de aprender en su desarrollo integral, socialmente comprometido en el proceso permanentemente de autocrecimiento conocedor de la realidad educativa, mediador de la acción pedagógica, planificador, evaluador y promotor de relaciones humanas inspiradas en principios democráticos y de justicia social a través de la practica educativa responsable, orientados a la búsqueda de la excelencia en los resultados.
El educador creyente debe reflejar su fe en su propia vida, trata de caminar siempre al lado de sus alumnos tomando en cuenta sus intereses y necesidades, dispuesto a atender con especial cariño y dedicación sobre todo cuando estén en serios problemas y dificultades. Que los alumnos sientan que siempre podrán contar con su ayuda y comprensión y que nunca estarán solos.
Es importante resaltar que el docente autentico sabe que su trabajo consiste en ayudar a los alumnos a construir una misión y dentro de esta descubrir su vocación o las semillas de la misma, actúa para que el estudiante pueda conocerse y descubrirse a si mismo en búsqueda de la verdad de aquellos de los que puedan creer con la mayor honestidad y sinceridad posible, las razones por la cual vale la pena vivir. 

¿Cómo integrar la tecnología al currículo?

Integrar la tecnología en el aula va más allá del simple uso de la computadora y su software.  Para que la integración con el currículo sea efectiva, se necesita una investigación que muestre profundizar y mejorar el proceso de aprendizaje además apoyar cuatro conceptos claves de la enseñanza: 

1. participación activa por parte del estudiante, 
2.  interacción de manera frecuente entre el maestro y el estudiante, 
3.  participación y colaboración en grupo y
4.  conexión con el mundo real.

La integración de la tecnología de manera eficaz se logra si se tienen en cuenta estos pasos, ya que: 

• llega a formar parte del proceso rutinario de la clase,  
• los estudiantes se sienten cómodos usándola y 
• apoya los referentes educativos del currículo. 

Muchos maestros piensan que los proyectos de aprendizaje usando tecnología es lo mejor y lo máximo.  No es menos cierto que el aprender mediante proyectos que facilitan el uso de diversas formas de tecnología le permiten al estudiante desafiar su conocimiento intelectual mientras que proporcionan una imagen más realista del proyecto; pero seleccionar el tipo de tecnología más adecuada para cada proyecto es tarea fundamental del maestro.

APRENDIENDO QUÍMICA CON TECNOLOGÍA

 
¿Qué es tecnología?

Puede referirse a objetos que son utilizados por la humanidad ( utensilios, hadwars, maquinas, pero también abarca sistemas, métodos y técnicas.)

La tecnología se basa en aportes científicos

La Tecnología se define como el conjunto de conocimientos y técnicas que, aplicados de forma lógica y ordenada, permiten al ser humano modificar su entorno material o virtual para satisfacer sus necesidades, esto es, un proceso combinado de pensamiento y acción con la finalidad de crear soluciones útiles.

La Tecnología responde al deseo y la voluntad que tenemos las personas de transformar nuestro entorno, transformar el mundo que nos rodea buscando nuevas y mejores formas de satisfacer nuestros deseos. La motivación es la satisfacción de necesidades o deseos, la actividad es el desarrollo, el diseño y la ejecución y el producto resultante son los bienes y servicios, o los métodos y procesos.

Tecnología
Motivación	Actividad	Producto
Satisfacción de necesidades y deseos.	Diseño, creación, construcción, ejecución.	Bienes, servicios, métodos y procesos.

Esta actividad humana y su producto resultante, es lo que llamamos tecnología. Gracias a ella disponemos de múltiples sistemas que nos permiten, por ejemplo, comunicarnos, desplazarnos, vestirnos,  alimentarnos o fabricar nuevos objetos.

Relación entre Ciencia y Tecnología

Es bastante corriente confundir tecnología con ciencia aplicada, definiendo la tecnología como algo subordinado a la actividad científica, sin embargo, se trata de uno de los tópicos más extendidos sobre la naturaleza de la actividad tecnológica.

En primer lugar, la motivación, actividad y productos de la ciencia y de la tecnología son diferentes. La motivación de la ciencia responde al deseo de las personas de conocer y comprender racionalmente el mundo que nos rodea y los fenómenos con él relacionados, la actividad es la investigación y el producto resultante es el conocimiento científico.

Ciencia
Motivación	Actividad	Producto
Ansia de conocimientos.	Investigación científica.	Conocimientos científicos. Publicaciones

En segundo lugar, si bien es cierto que la tecnología utiliza conocimientos científicos, también se basa en la experiencia, utiliza muchas veces conocimientos empíricos y tiene en cuenta muchos otros factores, como por ejemplo los aspectos prácticos de la construcción o de la producción industrial, los modos y medios de producción, la factibilidad económica, la adaptación del producto a las costumbres del usuario, la aceptación que el producto pueda o no tener en el público, etc.. Además la tecnología está, sobre todo, vinculada a cosas, físicas o virtuales, que el ser humano hace, a cosas artificiales.

Además, cabe decir que la ciencia también utiliza la tecnología, pues es necesaria para avanzar en la investigación. No es posible el desarrollo tecnológico sin el avance en los conocimientos científicos, así como tampoco es posible hacer ciencia sin el aporte de los equipos y sistemas necesarios para la investigación. La relación, por tanto, no es de subordinación, sino de complementariedad. En el mundo contemporáneo, Ciencia y Tecnología están ligadas por una relación de interdependencia muy grande, pero las actividades vinculadas a una y a otra son substancialmente diferentes y complementarias entre si.

IDI (Investigación, Desarrollo e innovación) es la actividad en la que la ciencia y la tecnología trabajan juntas para la consecución de un objetivo común.

Ciencia y Tecnología en la Enseñanza

El sistema educativo se estructura en una serie de materias, y el conjunto de materias de ciencias y de tecnología se conciben dentro del ámbito científico-tecnológico en la ESO, y dento de laModalidad de Ciencias y Tecnología en el Bachillerato, abordando entre todas una educación en ciencia y tecnología global y completa.

Sin embargo, la propuesta que se realiza en la LOMCE prácticamente elimina la presencia de la Tecnología en todos los niveles educativos, abandonando la comprensión de lo tecnológico de la educación del alumnado y, en consecuencia, fomentando la incultura tecnológica en las próximas generaciones de ciudadanos y ciudadanas, y dificultando la orientación hacia los estudios técnicos superiores.

El conocimiento científico también se vería dañado. Dejar de concebir un ámbito científico-tecnológico y abordar únicamente las materias científicas sería perjudicial para la educación científica, pues, además de dejar de mostrar las relaciones entre ciencia y tecnología, dejaría de enseñarse a aplicar muchos conocimientos científicos y procedimientos matemáticos en situaciones y contextos tecnológicos de la vida diaria.

              ¿Como se puede aprender química con tecnología?

              ¿Que temas son pertinentes para impartirlos con tecnología?

PROGRAMA DE CIENCIAS 3

OBJETIVOS GENERALES
1) Contribuir a través de la enseñanza de la Química a la formación de una cultura general, que permita comprender e interpretar el mundo físico y adaptarse a la continua evolución científica y tecnológica. 2) Capacitar en la aplicación del método científico proyectándolo a situaciones de la vida diaria. 3) Desarrollar la creatividad a través de la formulación de hipótesis, el diseño de modelos y experimentos. 4) Relacionar la asignatura con hechos de la vida cotidiana. 5) Promover el trabajo en equipo para desarrollar en el educando el espìritu de cooperación, respecto por las opiniones ajenas y el sentido de responsabilidad grupal. 6) Incrementar la capacidad de comunicación del educando mediante el empleo de la terminología científica y el manejo de símbolos, códigos y gráficos.

UNIDAD 1
OBJETIVOS Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de: - Reconocer sistemas homogéneos y heterogéneos. - Elaborar el concepto de sustancia a partir de datos experimentales - Distinguir sustancias simples y compuestas en base a su comportamiento frente a la descomposición. - Elaborar el concepto de elemento. - Establecer la Ley de Proust a partir de datos experimentales.

CONTENIDOS
- Sistemas homogéneos y heterogéneos - Soluciones - Concepto de Solubilidad - Cuerpo puro - Cambios de estado de agregación: fusión, vaporización - Constantes físicas - Concepto de sustancia - Sustancias simples y compuestas - Ley de Proust - Elemento.

UNIDAD 2
OBJETIVOS Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de: - Elaborar un modelo sobre la estructura de la materia. - Agrupar algunos elementos representativos por sus propiedades. - Usar la tabla periódica en forma sistemática. - Reconocer la importancia de los electrones en las propiedades químicas de los elementos.

CONTENIDOS - Elaboración del concepto de partícula a través del estudio de los estados de agregación de la materia y los cambios de fase y del estudio experimental de la difusión - Interpretación corpuscular de los conceptos vistos en la unidad 1 - Elaboración del modelo: moléculas y átomos - Tabla periódica y estructura del átomo: Estudio experimental de los grupos IA, IIA, VIIA. Radiactividad como apoyo a la estructura del átomo. Aplicaciones en el medio actual. Partículas fundamentales del átomo. Número atómico y número másico. Isótopos. Niveles de energía y distribución de electrones para átomos de Z menor o igual que 20.

UNIDAD 3
OBJETIVOS Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de: - Diferencias sustancias iónicas y covalentes en base a datos experimentales. - Predecir el enlace químico en función de las propiedades de los átomos que participan.

CONTENIDOS - Estudio comparativo experimental de los compuestos iónicos y covalentes - Electronegatividad - Enfoque breve de los enlaces iónicos, covalente no polar y polar a través de ejemplos sencillos de sustancias orgánicas e inorgánicas.

UNIDAD 4
OBJETIVOS Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de: - Reconocer algunas reacciones químicas. - Identificar mediante el uso de reactivos indicadores, el medio básico o ácido. - Formular y nombrar compuestos binarios oxigenados, ácidos e hiudróxidos

CONTENIDOS - Estudio experimental de algunas reacciones químicas - Formulación y nomenclatura de óxidos, de hidróxidos y de ácidos obtenidos experimentalmente - Planteo de las ecuaciones químicas correspondientes- Formulación de ácidos y bases de uso corriente en el laboratorio - Neutralización de un ácido con hidróxido - Reconocimiento del medio - Uso del papel pH.

¿Que es la quimica?

Se denomina química (del egipcio kēme (kem), que significa "tierra") a la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas. Históricamente la química moderna es la evolución de la alquimia tras la revolución química (1733).
Las disciplinas de la química han sido agrupadas por la clase de materia bajo estudio o el tipo de estudio realizado. Entre éstas se tienen la química inorgánica, que estudia la materia inorgánica; la química orgánica, que trata con la materia orgánica; la bioquímica, el estudio de substancias en organismos biológicos; la físico-química, comprende los aspectos energéticos de sistemas químicos a escalas macroscópicas, moleculares y submoleculares; la química analítica, que analiza muestras de materia tratando de entender su composición y estructura. Otras ramas de la química han emergido en tiempos recientes, por ejemplo, la neuroquímica que estudia los aspectos químicos del cerebro.